5.作る

自家農園で収穫した大豆で、豆乳やおから、味噌や豆腐、きな粉などを作ってみませんか?

収穫した米の精米体験(米ぬか)や、米粉づくりなども行っていく予定です。また、収穫・調達した食材を使って、ケチャップ・生絞りポン酢・ドレッシング・柚子胡椒などの調味料、また、かんぴょう・ビワの葉茶・ハーブティーづくりなども行う計画しています。原材料から育成・収穫・調達し、作る過程をぜひ一緒に体験してください。


5.作る 体験メニューリスト

い)宿の家庭菜園で採れた大豆で豆乳づくり

カテゴリ A.サステナブルな食体験 3.収穫・現地で調達
タイトル

宿の家庭菜園で採れた大豆で豆乳づくり

内容

農業一年生の宿の女主 洋子が、訪れる皆さんと一緒に育てた大豆(可能であればご自身が種を蒔いた大豆)を使って、豆乳・おからを作り、また豆乳から湯葉や豆腐を作ってみませんか?

参加料金
(税込)

1,100円~

※お支払いには宿の「セルフポイント」も利用できます。

所要時間

基本 2時間

※宿泊される場合は、いくつかの段階(大豆を水で浸す・豆乳を作る・おからで料理を作る・豆腐や湯葉を作るなど)に分けて、時間をかけて体験することができます。

主催者

淀江の宿 今津田中家

〒689-3401 鳥取県米子市淀江町今津50-1

場所

淀江の宿今津田中家 カフェスペース ”えんLDK”


淀江の宿

今津田中家

Yodoe-no-yado

Imazu-Tanakaya

 

〒689-3401

鳥取県米子市淀江町今津50-1

50-1, Yodoecho Imazu, Yonago Shi, Tottori pref, 689-3401, Japan

TEL : 0859-30-3889

 

運営会社:株式会社ウォリス

Operating company:Wolisu Ltd.

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