3.収穫・現場で調達
宿のすぐ隣にある自家農園で作物の収穫、また自家農園以外の農園や牧場などへ行っての食物の収穫・調達、山での山菜やきのこ採り、名水汲みなどを実際に体験していただきます。地元のスペシャリストの助けも借りて、自然の恵みやこだわりを持って育まれた食材などを収穫・調達してください。
リストをご参照の上、行ってみたい場所、収穫や調達をしてみたい食物をお選びください。
3.収穫・現場で調達 体験メニューリスト
A.サステナブルな食体験
3.収穫・現場で調達 メニューリスト
| カテゴリ | A.サステナブルな食体験 3.収穫・現地で調達 |
| タイトル |
淀江の宿 今津田中家 自家菜園での収穫 |
| 内容 |
農業一年生の宿の女主 洋子が、訪れる皆さんと一緒に、なるべく昔ながらの自然農法を用いて育てた不揃いの野菜や果物を収穫してみてください。 収穫してすぐカフェスペースや裏庭で調理することが可能です。 |
| 時期 |
毎日 ※時期によって採れる作物が異なります。 |
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参加料金 |
※作物は時価、お申し込み時にご確認ください。 ※お支払いには宿の「セルフポイント」も利用できます。 |
| 主催者 |
淀江の宿 今津田中家 〒689-3401 鳥取県米子市淀江町今津50-1 |
| 場所 |
淀江の宿今津田中家 自家菜園 |
| カテゴリ | A.サステナブルな食体験 3.収穫・現場で調達 |
| タイトル |
貴重なヤギ乳を使い、こだわりのスイーツを加工&販売 「メイちゃん農場」 |
| 内容 |
海辺の農場で、ヤギを16頭飼育するメイちゃん農場。 1ℓ/日あまりしか搾れない貴重なヤギ乳を使い、こだわりのスイーツなどのヤギ乳製品（チーズ・ケーキ・ソフトクリームなど）を製造・販売しています。また、ヤギの堆肥を使って米を作る循環型農業を行っており、海からのミネラルを多く含む豊かな土壌で、大山からの清水を使って作る良質な米が収穫できています。 メイちゃん農場は、農地を守っていく取り組みとして、米粉「米っ子物語」 の商標権を登録。「米子で特別栽培米を作る農家さんたちと一緒に取り組むべく米粉生産に挑戦中です。 |
| 営業時間 |
不定休 9:30～16:30 ※詳細は農場にお問い合わせください。 ※2021年4月～ 農場でソフトクリームを販売します。 |
| 店舗場所 |
〒689-3401 鳥取県米子市淀江町今津418−1 電話：0859-56-3454 ※宿より約300m（徒歩4分） |
| カテゴリ | A.サステナブルな食体験 3.収穫・現場で調達 |
| タイトル | 大山北壁の雄大な「平澤牧場」で山の幸や野菜を収穫 |
| 内容 |
元々開拓村だった地域に1ヘクタールに及ぶ広大な土地を持つ平澤牧場。ゲストハウスも営んでおり、海外や都会の人たちが多く訪れ、この地を気に入った人たちの移住の入口にもなっています。 オーナーの平澤朝子さんのエネルギッシュな魅力で、楽しさが増し、集まる人は、長短期で田舎暮らしを楽しんでおられ、結果定住する人も。 敷地内で自生する植物（タケノコ・サンショウ・ミョウガ・セリ・ミツバ・フキ・クワ・梅・ササなど）の収穫ができます。 |
| 営業時間 |
不定休 ※詳細は牧場にお問い合わせください。 |
| 店舗場所 |
〒689-3201 鳥取県西伯郡大山町豊成2759 電話：090-5699-3503 ※宿より約16km（車で22分） |
| カテゴリ | A.サステナブルな食体験 3.収穫・現場で調達 |
| タイトル | 季節の山の幸や野菜を採り、動物とも触れ合えるダチョウ観光農園 |
| 内容 |
米子郊外の自然の中に佇むダチョウ観光農園は敷地内から大山が一望出来る。ダチョウ、豚、羊、ヤギ、鶏、ウサギなども飼育しており、無農薬で育てている季節の野菜畑や、原木から育てているシイタケ畑があり、ワラビなどの山菜も採れます。 BBQ用具やピザ窯などもあり、アウトドアクッキングが可能。敷地内でキャンプもできます。 |
| 営業時間 |
不定休 ※詳細は農園にお問い合わせください。 |
| 店舗場所 |
〒689-3522 鳥取県米子市日下1306 ※宿より約12km（車で18分） |
| カテゴリ | A.サステナブルな食体験 3.収穫・現場で調達 |
| タイトル |
季節の山の幸の収穫 淀江町宇田川地区 |
| 内容 |
旬の山菜を地元の方に教えてもらいながら摘みましょう。 例） ふきのとう（2月～3月） よもぎ（3月～5月） たけのこ（3月～5月） わらび（4月～5月） ぜんまい（4月～5月） せり（4月～5月） ふき（5月～6月） |
| 日時 | ※要予約 お問い合わせください。 |
| 場所 |
淀江町宇田川地区 ※宿より約4.2km（車で7分・自転車で20分） |
| カテゴリ | A.サステナブルな食体験 3.収穫・現場で調達 |
| タイトル |
淀江 名水の郷 天の真名井（あめのまない） |
| 内容 |
秀峰・大山の麓にこんこんと湧き出す豊かな清流 潤いとやすらぎを与えてくれるスポット 淀江町の｢天の真名井｣は、山陰を代表する名水! 「真名井」とは神聖な井戸のこと。 その中でも最上級の敬称が「天の真名井」です。
1985年に名水百選に選定された湧出する地下水で、湧水量は日量2,500トンを誇り、生活用水、農業用水などに広く活用されています。 大山の雪解け水が火山岩を通って湧き出ていて、清流の水はまろやかな舌触りで飲みやすいのが特徴で、米子市の水道水としても使用され、厚生労働省・おいしい水研究会による「水道水のおいしい都市」のひとつにも選定されています。 名水が湧き出る泉の周辺には、かや葺きの水車小屋や東屋があり、懐かしい風情が漂い、遊歩道や駐車場も整備されています。
駐車場の向かいには、ボリューミーでインパクトが凄い「いちごパフェ」が話題になり、行列のできる店「真名井ばあちゃんのせせらぎレストラン」があります。 |
| 営業時間 |
※屋外なので、いつでも行くことができます。 ※天の真名井ばあちゃんのせせらぎレストラン 不定休：火曜日は休み 食事 12:00〜16:00 カフェ 14:00〜18:00 (L.O.17:00)
※詳細は店舗にお問い合わせください。 |
| 店舗場所 |
天の真名井駐車場 〒689-3412 鳥取県米子市淀江町稲吉285 ※宿より約3.8km（車で8分・自転車で20分） |
| カテゴリ | A.サステナブルな食体験 3.収穫・現場で調達 |
| タイトル |
淀江 名水の郷 本宮の泉（ほんぐうのいずみ） |
| 内容 |
｢本宮の泉｣は、鳥取県指定の名水で、1日に3万トンもこんこんと湧き出しています。その豊かな水量、清らかで味わい深いおいしさが評判を呼び、遠方からもこの清水を汲みに訪れる人が後を絶ちません。 真夏でも、山麓のひんやり澄み切った空気がただよい、清らかな水の恵みと、周辺の豊かな自然を満喫することができます。 また、鳥取県西部で唯一の亜熱帯植物｢クリハラン｣の自生地としても有名です。 水源から数百メートル離れた｢淀江どんぐり村｣でも汲んで持ち帰ることができます。 ※米子市ホームページより すぐ横に本宮神社があります。 |
| 営業時間 |
※屋外なので、いつでも行くことができます。 ※淀江どんぐり村 〒689-3413 鳥取県米子市淀江町本宮464-2 定休日：木曜日 10:00～16:00（※レストランは現在休業中 ) |
| 場所 |
本宮の泉 駐車場 〒689-3413 鳥取県米子市淀江町本宮349 ※宿より約9.2km（車で15分・自転車で45分） |
